Lipidí agus Saillte

Cad iad lipidí?

Tá lipidí ar cheann de na ceithre mhórghrúpa de mhóilíní orgánacha; is iad na trí cinn eile próitéiní, aigéid núicléacha (DNA), agus carbaihiodráití (siúcraí). Tá lipidí comhdhéanta de na heilimintí céanna le carbaihiodráití: carbón, hidrigin, agus ocsaigin. Mar sin féin, is gnách go mbíonn i bhfad níos mó adamh hidrigine i n-adamh ocsaigine ná adamh ocsaigine.

I measc na lipidí tá saillte, stéaróidigh, fosfailipidí agus céaracha. Príomhthréith amháin lipidí is ea nach dtuaslagann siad in uisce.

Cad a dhéanann siad?

Tá ról tábhachtach ag lipidí in orgánaigh bheo. I measc cuid dá bpríomhfheidhmeanna tá stóráil fuinnimh, hormóin, agus seicní cille.

Cineálacha lipidí

Saillte

Cad iad saillte?

Tá saillte comhdhéanta de mhóilín gliocróil agus trí mhóilín aigéad sailleach. Cosúil le gach lipidí, tá móilíní saille comhdhéanta de na heilimintí carbóin, hidrigin, agus ocsaigin. Úsáidtear saill mar stóráil fuinnimh inár gcorp.

An bhfuil gach saill go dona?

Níl, mar fhírinne, teastaíonn saillte ónár gcomhlachtaí chun a bheith sláintiúil. Ní fhéadfaimis maireachtáil gan roinnt saillte inár réim bia. Caithfidh mórchuid na ndaoine timpeall 20% -30% dá gcuid bia a fháil ó shaillte. Mar sin féin, is féidir an iomarca saille a bheith dona duit. Féadann sé a bheith róthrom duit agus do chuid artairí a chlogáil.

Cineálacha Saillte

Tá dhá phríomhchineál saillte ann: saillte sáithithe agus saillte neamhsháithithe.

Saillte Sáithithe - Is solaid iad saillte sáithithe ag teocht an tseomra. Is gnách go dtagann na saillte seo ó bhianna cosúil le feoil dhearg, cáis agus im. Uaireanta tugtar saillte ‘olc’ ar shaillte sáithithe toisc gur eol dóibh a bheith ina gcúis le colaistéaról níos airde, le hartairí clog, agus fiú an riosca do roinnt ailsí a mhéadú.
Saillte Neamhsháithithe - Is leachtanna iad saillte neamhsháithithe ag teocht an tseomra. Is gnách go dtagann na saillte seo ó bhianna cosúil le cnónna, glasraí agus iasc. Meastar go bhfuil saillte neamhsháithithe i bhfad níos fearr duit ná saillte sáithithe agus uaireanta tugtar saillte 'maith' orthu.

Céir

Tá céir cosúil le saillte ina gcomhdhéanamh ceimiceach, ach níl ach slabhra fada aigéad sailleach acu. Tá céir bog agus plaisteach ag teocht an tseomra. Is iad ainmhithe agus plandaí a tháirgeann iad agus úsáidtear iad de ghnáth le haghaidh cosanta. Úsáideann plandaí céir chun cuidiú le cailliúint uisce a chosc. Tá céir inár ndaoine inár gcluasa chun ár gcluasa a chosaint.

Stéaróidigh

Is grúpa mór eile lipidí iad stéaróidigh. I measc stéaróidigh tá colaistéaról, clóraifill, agus hormóin. Úsáideann ár gcomhlachtaí colaistéaról chun na hormóin a dhéanamh testosterone (hormóin fireann) agus estrogen (hormóin baineann). Úsáideann plandaí clóraifill chun solas a ionsú le haghaidh fótaisintéise.

An bhfuil stéaróidigh dona duit?

Níl gach stéaróidigh go dona. Teastaíonn stéaróidigh cosúil le colaistéaról agus cortisol ónár gcomhlachtaí chun maireachtáil, mar sin tá roinnt stéaróidigh go maith dúinn. Tá go leor stéaróidigh ann freisin a úsáideann dochtúirí chun cabhrú le daoine breoite.

Mar sin féin, is féidir leis an gcineál stéaróidigh a chloiseann tú faoi i spóirt, stéaróidigh anabalacha, a bheith an-dona duit. Féadfaidh siad gach cineál damáiste a dhéanamh do do chorp lena n-áirítear strócanna, cliseadh na duáin, téachtáin fola, agus damáiste ae.

Fosfailipidí

Is iad fosfailipidí an ceathrú mórghrúpa lipidí. Tá siad an-chosúil le saillte ina gcomhdhéanamh ceimiceach. Tá fosfailipidí ar cheann de phríomh-chomhpháirteanna struchtúracha na seicní cille go léir.

Fíricí Suimiúla faoi Lipidí

Nuair nach bhfuil comhdhúil intuaslagtha in uisce tugtar 'hidreafóbach air.'
Úsáideann beacha meala céir chun a gcuid meala a dhéanamh.
Úsáidtear céir i ngach cineál feidhmchlár laethúil lena n-áirítear guma coganta, snastaí agus coinnle.
Cuidíonn saillte linn roinnt vitimíní tábhachtacha a thuaslagadh agus a stóráil lena n-áirítear A, D, E, agus K.
Is cineál stéaróide é cortisol a úsáideann ár gcomhlachtaí chun fuinneamh a rialáil agus chun galair a chomhrac.