Bia agus Cócaireacht
Bia agus Cócaireacht
D’ith Meiriceánaigh Choilíneacha bia éagsúil ag brath ar cathain agus cá raibh siad ina gcónaí. D’fhás na coilíneachtaí barraí, rinne siad seilg, agus rinne siad iascaireacht le haghaidh bia. Bhí gairdíní ag go leor tithe inar fhás siad glasraí agus luibheanna.Feirmeoireacht agus Barraí
Nuair a tháinig na coilíneoirí go Meiriceá den chéad uair, ba é arbhar ceann de na barra ba thábhachtaí. Meiriceánaigh Dhúchasacha, cosúil le Squanto , mhúin sé dóibh conas arbhar a fhás agus é a úsáid chun min choirce a dhéanamh. Le himeacht ama, áfach, thosaigh siad ag fás barraí stáplacha eile cosúil le cruithneacht, rís, eorna, coirce, pumpkins, pónairí, agus scuais.
Fiach
Is minic a dhéanfadh luath-choilíneoirí agus daoine a chónaíonn ar an teorainn fiach ar bhia. Rinne siad sealgaireacht ar chluiche éagsúla lena n-áirítear fianna, turcaí, lachain, géanna, agus coiníní.
Iascaireacht
Bhí an chuid is mó de na bailte coilíneacha suite gar don aigéan nó abhainn a bhí ina foinse iontach bia. D'ith coilíneachtaí iasc éagsúil lena n-áirítear trosc, flounder, breac, bradán, breallaigh, gliomaigh, agus halibut.
Beostoic
Thug na coilíneachtaí ainmhithe ceansaithe ón Eoraip a d’fhéadfaí a ardú mar bheostoc le haghaidh feola. Ina measc seo bhí caoirigh, eallach, sicín agus muca.
Geimhreadh
Bhí ar na lonnaitheoirí luatha bia a shábháil i rith an tsamhraidh agus titim chun maireachtáil sa gheimhreadh. Chuirfeadh siad feoil salainn nó deataithe ionas go bhfanfadh sí caomhnaithe don gheimhreadh. Shábhálfaidís gráin, torthaí tirime agus glasraí picilte don gheimhreadh freisin.
Cad a d’ól siad?
Is dócha gur cheap tú gur ól na coilíneoirí uisce agus bainne den chuid is mó, ach bhí ba gann agus d’fhéadfadh an t-uisce iad a dhéanamh tinn uaireanta. Ina áit sin d’ól na coilíneoirí leann úll (déanta as úlla nó péitseoga), beoir agus tae. D'ól fiú na páistí leann úll agus beoir a bhí ag uisce.
An Tábla Dinnéar
Bhí ithe ag an mbord dinnéir difriúil in aimsir an choilíneachais ná mar atá inniu. Bheadh teaghlach tipiciúil ina seasamh timpeall an bhoird mar ní bheadh cathaoireacha acu do gach duine. D'ithfeadh siad a lámha den chuid is mó. Ba é scian an príomh-acra a úsáideadh.
Samplaí de Bhia
- Bricfeasta - D’fhéadfadh babhla tipiciúil leite a bheith i mbricfeasta tipiciúil (le roinnt síoróip maple, dá mbeadh an t-ádh leo) nó roinnt aráin agus cupán beorach. D’fhéadfaí an leite a dhéanamh as min choirce, coirce nó pónairí.
- Lón - D’fhéadfadh go mbeadh roinnt feola, aráin, glasraí agus beorach san áireamh sa lón.
- Dinnéar - D’fhéadfadh stobhach feola nó pióg feola, leite, agus beoir nó leann úll a bheith san áireamh sa dinnéar.
- Sna coilíneachtaí thuaidh, bhí sé fuar go leor sa gheimhreadh chun feoil a stóráil lasmuigh pacáilte le sneachta.
- Rinneadh go leor den chócaireacht i laethanta tosaigh an choilíneachais i gciteal mór miotail a cuireadh os cionn an teallaigh.
- D'ith na coilíneoirí a gcuid béilí as plátaí adhmaid ar a dtugtar trinsí.
- Cineál leite atá bruite i mbainne nó in uisce is ea maróg ghránna. De ghnáth ba chineál maróg / leite arbhar é in aimsir choilíneach Mheiriceá.
- Bhí an-tóir ar phíseanna agus d’fhéadfaí iad a sheirbheáil ag aon bhéile den lá. Áiríodh leis seo pióga feola agus pióga torthaí mar úll agus gormán.
- Le linn na 1700í, thosaigh muintir shaibhir Mheiriceá ag ithe níos géire. Bhí earraí airgid, poirceallán, agus cathaoireacha acu le suí orthu. Bhí bianna níos géire acu chomh maith le caife, fíon, seacláid, mairteoil, agus siúcra.
